和田ボルボ

フェヌグリークの甘くほろ苦い香りを活かした、スパイシーでコクのあるトマトカレーをご紹介します。粗挽き赤唐辛子のじんわりとした辛さと、クローブの奥深い風味が絶妙にマッチ。鶏むね肉を使用することで、ヘルシーに仕上げました。材料（3人分）基本の材...

スパイスの香りと和の旨味が調和した、ヘルシーな薬膳スパイスカレー。白だしの深いコクと、大葉の爽やかな風味が絶妙にマッチします。ホールスパイスを使うことで、より豊かな香りを楽しめます。材料（2～3人分）ベース鶏胸肉 … 400g（一口大のそぎ...

イントロダクション「インドカレー＝健康的」と思われがちですが、実際のところはどうなのでしょうか？スパイスが豊富に使われ、漢方にも用いられる材料が多く含まれることから、一見すると健康的に見えます。しかし、日本で提供される「インドカレー」は必ず...

現代社会では、仕事や家事の忙しさから朝食を抜く人が増えています。さらに、ダイエットのために朝食を食べないことを選択する人も少なくありません。しかし、“朝食を抜くと太る”という通説を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。本記事では、こ...

春が旬の菜の花を使い、旨味たっぷりの和風スパイスカレーを作ってみませんか？顎だしつゆとスパイスを組み合わせ、サラサラとしたカレーに仕上げました。少ない材料で簡単に作れるのに、風味豊かな味わいを楽しめます。【材料】（4人分）菜の花……100g...

栄養たっぷりのサツマイモとヘルシーな鶏むね肉を使った、手軽に作れるスパイスカレーのレシピをご紹介します。香り高い赤缶カレー粉を活用し、本格的な味わいを楽しみましょう。材料（2〜3人分）鶏むね肉（皮なし）…400gサツマイモ…中1本（約300...

スパイス香る、旨辛豚キムチカレーで食卓を彩ろう！今回は、インドカレーのスパイスを取り入れた「豚キムチカレー」をご紹介します。発酵食品であるキムチと、ホールスパイスやヨーグルトを使った風味豊かなカレーは、体にも優しく、パンチの効いた味わいが楽...

スパイシーな料理は美味しいだけでなく、健康面にも多くのメリットがあります。今回のレシピでは、整腸作用にフォーカスしたスパイスを取り入れた、　舞茸とムングダールを使ったカレーをご紹介します。材料（4人分）ムングダール（黄緑色の割った豆）……1...